кафе русской кухни

Настоящие эксперты и ценители домашнего виноделия выбирают для вина только деревянные бочки. Традиционно, в таких бочках настаивали и выдерживали самогон и вино, которые со временем превращались в изысканные сорта виски, коньяка, кальвадос и другие благородные напитки.

Для изготовления бочки чаще всего использовался дуб специальных сортов. Древесина в своём составе имеет специальные вещества, танины, которые придают особенный аромат, многогранный вкус, приятный запах и цвет напиткам, созревающим в таких бочках. Также танины способствуют их быстрому созреванию.

Как же выглядят традиционные бочки для вина? Конечно же, выполнены они из дерева и имеют большой объём. Устанавливаются такие бочки горизонтально с использованием специальных подставок. В верхней части бочки есть специальное отверстие для залива жидкости, а на днище располагается кран, с помощью которого можно дозировано слить готовый напиток. Для создания бочек используют только качественную и экологически чистую древесину, именно поэтому срок службы таких изделий измеряется не десятилетиями, а столетиями. Единственное условие – соблюдение подходящих режимов температуры и влажности. Покупка бочки под вино свидетельствует о серьёзности увлечения домашним виноделием.

Истинным ценителям качества обязательно следует приобретать дубовые бочки
. Ведь их преимущества неоспоримы, так как именно дубовые танины обогащают напитки и придают им неповторимый вкус, аромат и цвет. Дерево бочки поддерживает постоянную температуру, благодаря чему обеспечивается правильный процесс брожения, также бочка не пропускает солнечный свет, ведь виноделы знают, что он губителен для цвета напитка. Не секрет, что напитки тоже дышат, поэтому поры древесины не только обеспечивают поступление воздуха, но и отводят углекислый газ.

Фирма “Рост”
производит дубовые бочки только из высококачественных материалов. В интернет-магазине компании вы можете приобрести бочки объёмом от 3 до 100 литров по самым низким ценам, так как компания является производителем и дорожит своими клиентами.